Pommes / Figues

Recette simplissime encore une fois:

Porter a ébullition 300ml de cidre puis y incorporer une grosse pomme pelée, épépinée et hachée et 175 grs de figues sèches hachées, laisser cuire 3 à 5 min et laisser le tout mariner 4H00.

Au bout de 4H00, mélanger 150grs de sucre, 300grs de farine, un sachet de levure et 2 oeufs battus. Puis incorporer les fruits et enfin le cidre. Mettre le tout dans un moule à cake recouvert de papier cuisson et laisser cuire 1H00 à 1H10 à 160°c après avoir versé une petite pluis de graines de courges et de graines de tournesol.

Trop bon, et le tout bio s'il vous plait!

Recette inspirée du livre Patisseries faciles / Marabout